Agriturismo Al Chiar di Luna

2-3-4 giugno

- Antipasto della casa
- Tagliere salumi e formaggi

- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
- Plin di faraona
- Straccetti di borragine con porri e salsiccia

- Coniglio arrotolato farcito arrosto
- Roast-beef alla “ciappa”
- Stracotto al Rosè

- Biscotti di pasta frolla con il Moscato
- Crema caffè con panna fresca
- Panna cotta fresca alle fragole

Attenzione: il menù potrebbe variare leggermente in caso di piatti esauriti

- Antipasto della casa
  
  Stuzzichini di fantasia con verdure di stagione e/o carni.
  Da scoprire!
  
  Vini in abbinamento: vini bianchi o rosè
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, frutta a guscio, uova e derivati, aglio, sedano, pesce
- Tagliere salumi e formaggi
  
  Classica portata da antipasto composta da salumi locali e formaggi freschi e stagionati delle aziende agricole locali accompagnati dalle composte di peperoni e mosto d’uva prodotte in azienda.
  
  Vini in abbinamento: bianco tranquillo o vivace, rosè o rossi di annata.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, frutta a guscio, uova e derivati, aglio, sedano, pesce, spezie
- Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino
  
  Sfoglia di pasta fresca ripiena con verdure carne parmigiano e spezie.
  Si possono servire con ragù, burro e salvia oppure, secondo tradizione, affogati in una scodella con del buon Vino rosso dolcetto.
  
  Vini in abbinamento: rossi di annata.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati, carota, sedano, cipolla, aglio.
- Plin di faraona
  
  Tipici ravioli fatti a mano con verdure e carne di faraona cotta.
  
  Vini in abbinamento: rossi di annata e comunque non molto invecchiati.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati, aglio.
- Straccetti di borragine con porri e salsiccia
  
  Pasta sfoglia fresca, impastata con le nostre borragini, a forma di piccola lasagna servita con porri e pasta di salsiccia.
  Vini in abbinamento: rossi di annata e comunque non molto invecchiati.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati,cipolla, aglio.
- Coniglio arrotolato farcito arrosto
  
  Coniglio del nostro allevamento che viene disossato e poi farcito con salume e spezie, quindi arrotolato e cucinato arrosto.
  
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati, carota, sedano, cipolla, aglio
- Roast-beef alla “ciappa”
  
  Fesa di manzo piemontese di allevamento locale cucinata lentamente su pietra e “bagnata” in cottura con vino bianco Cortese.
  
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati.
  
  ALLERGENI: aglio, spezie
- Stracotto al Rosè
  
  Carne di manzo piemontese di allevamento locale cucinata a lungo in casseruola con spezie e vino Rosè
  Vini in abbinamento: rossi preferibilmente più strutturati e invecchiati.
  
  ALLERGENI: glutine, aglio
- Biscotti di pasta frolla con il Moscato
  
  Deliziosi biscotti di pasta frolla serviti con un bicchiere di Moscato.
  ALLERGENI: glutine, latte e derivati, frutta a guscio.
- Crema caffè con panna fresca
  
  Gustosa crema fredda di caffè e panna. Vini in abbinamento: moscato.
  
  ALLERGENI: latte e derivati.
- Panna cotta fresca alle fragole
  
  La nostra deliziosa panna cotta servita con salsa alle fragole
  
  Vini in abbinamento: moscato.
  
  ALLERGENI: latte e derivati, glutine, uova e derivati.

Menù della settimana

Antipasto della casa

Tagliere salumi e formaggi

Agnolotti della tradizione - Ragù, Burro e Salvia o Vino

Plin di faraona

Straccetti di borragine con porri e salsiccia

Coniglio arrotolato farcito arrosto

Roast-beef alla “ciappa”

Stracotto al Rosè

Biscotti di pasta frolla con il Moscato

Crema caffè con panna fresca

Panna cotta fresca alle fragole