vitigno: dolcetto
resa uva a ettaro: ca.70 q.li
vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, macerazione sulle bucce ca. 10 giorni con rimontaggi frequenti, fermentazione a temperatura controllata
grado alcolico: 13,5% vol
colore: rosso rubino intenso con sfumature porpora
profumo: elegante con sentori di frutta rossa e spezie
sapore: morbido, intenso e lungo al palato, leggermente mandorlato
abbinamenti: primi piatti a base di pasta, salumi, carni, formaggi stagionati
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